This is very special; I

[igp-embed url=”https://www.instagram.com/p/CwXPISmKsee/embed/” width=”612″ data-instgrm-captioned=””] This is very special; I wish I could be there for it. On September 9th (Fukuoka) & 10th (Tokyo) there will be a celebration of Japanese grain growing, milling, and baking created by @mugikore @ikedasan @sinvino_javatea. Japan covers an extremely elongated region of large and small islands, crossing different geographical “lines” of latitude and temperatures. So, much like the way the cherry blossom season occurs at different times according to location, so do wheat and grain harvesting times vary. At each event you can taste breads baked using new-season grain by some of the finest cutting-edge artisan bakers in Japan.

In Fukuoka on September 9th, it will include bread baked by @pain_stock “Boulangerie Noan Bakery” @bluejam_official @matsupan64 @moropain @boulangerieharimaya

Then In Tokyo on September 10th the baking will @komo_pan_hou @cestune_bonneidee @panpeople__ @leseuletlunique_2019 @casse_tete_kisarazu @shopain_artisan @hakkooooo @cicoutebakery @croft_bakery @bluffbakery @cizia_nishikoyama @panificationu_m.

これは本当に特別なイベントだよ。参加できたらいいのにな。9月9日に福岡、10日に東京で、日本の穀物の栽培、製粉、そしてパン焼きを祝うイベントが @mugikore と @ikedasan の手によって開催されるよ。日本は長大な地域にまたがる島々から成り立っていて、緯度や気温の違う場所がたくさんあるんだ。だから桜の開花時期が場所によって異なるように、小麦や穀物の収穫時期も異なるんだよね。このイベントでは、日本のトップの職人ベーカリーが新しい季節の穀物を使って焼いたパンを味わえるよ。

9月9日の福岡では、 @pain_stock や「Boulangerie Noan Bakery」の @bluejam_official、@matsupan64、@moropain、@boulangerieharimayaがパンを焼くよ。

そして、9月10日の東京では、 @komo_pan_hou、@cestune_bonneidee、@panpeople__、@leseuletlunique_2019、@casse_tete_kisarazu、@shopain_artisan、@hakkooooo、@cicoutebakery、@croft_bakery、@bluffbakery、@cizia_nishikoyama、@panificationu_m がパンを焼くよ。