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皆様、こんにちは。ダン・リパードと申します。世界的に認められたパティシエ兼ベーカーとして、ロンドンを拠点に、メルボルン、東京、八幡浜で活動しております。私の情熱は、特にサワードウベーキングにあります。また、長年にわたり、デールメイン世界マーマレードアワードや日本のマーマレードフェスティバルで審査員長を務めてきました。このフォームを通じて、ビジネス関連のお問い合わせや一般的なご質問など、皆様からのご連絡を心よりお待ちしております。パンやお菓子作りの世界に関するご質問、ご相談も大歓迎です。