Maximum flavour & colour from the grain: starting tomorrow, two sourdough’centric workshops in #SanSebastian #BasqueCountry #Spain with @theloafbakeries, @salvaindustrial_bakery & millers Guria, looking at different techniques – from the raw grain through to the flour, the sourdough & the oven – to boost the acidity, sweetness and deep rich colour of your loaves. Both are free, just send the @theloafbakeries your details if you want to join us. See you there!
11/06/19, de 18:00 – 19:30, en Tabakalera, Andre Zigarrogileak Plaza 1, San Sebastián: Masterclass donde aprendemos a hacer #pandeverdad. Conferencia a cargo de uno de los panaderos mas reconocidos del mundo, Dan Lepard. El panadero que inicio la andadura de The Loaf, autor de varios libros sobre pan y masas. No te pierdas esta charla gratuita que terminara con degustacion de productos de las panaderias @theloafbakeries.
Y entonces…
12/06/19, de 14:30 a 19:30: Tenemos un gran evento en el showroom de @salvaindustrial_bakery en #Lezo #Gipuzkoa #España para panaderías y panaderos. Estaré enseñando diferentes técnicas usando los hornos y la maquinaria de @salvaindustrial_bakery, y también hablaré sobre las nuevas tendencias de hornear en el mundo. Para más detalles y para asistir, póngase en contacto con @salvaindustrial_bakery a través de DM.
